Zupa z młodego czosnku i kolendry.

4 główki młodego czosnku

1 łyżka posiekanej kolendry

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

½ litra wywaru warzywnego

4 ziarna ziela angielskiego

4 4 ziarna jałowca

2 kromki ciemnego pieczywa

Sól

Pieprz

Parmezan

Do gotującego się bulionu wsypujemy posiekane zioła, czosnek i przyprawy i gotujemy około 20 minut. Z chleba wycinamy miąższ i kroimy w drobną kostkę dodając po 20 minutach gotowania na następne 10 minut gotowania. Skórki kroimy na drobniutką kosteczkę i robimy grzanki, które dodajemy do zupy przed podaniem, opcjonalnie możemy zupę posypać parmezanem, jeśli ktoś lubi parmezan. Ja jeszcze dodam ze zupa po ugotowaniu pachnie rewelacyjnie ale nie wygląda więc osobiście ją miksuję.